Tres formas de ganar dinero con esto, ordenadas de menor a mayor.
Con los números de cada una.
Todo lo que sigue se calcula sobre un dato real y no sobre un supuesto:
un vendedor de calle factura del orden de $80.000 en una mañana. Ese es el número
que sostiene los tres modelos.
Los indicadores
Lo que hay que mirar antes de decidir
Payback del equipo
2 a 3½
semanas de trabajo para que el vendedor recupere lo que pagó
Margen de contribución
50-54%
sobre el precio de cada equipo vendido
Venta por vendedor
$1,76M
al mes, con 22 días trabajados
Margen bruto operación
60%
después de café, vasos y azúcar
Ticket promedio
$1.500
por taza servida
Costo de entrada
$15.600
la autorización sanitaria del vendedor
Modelo 1 · Vender equipos
El más simple
Fabricar y vender
Se venden los equipos a otros vendedores. Cada venta es una
transacción cerrada, sin relación posterior.
Margen por equipo
$227.000 a $442.000
Vendiendo 10 al mes
$3,5M mensuales
Capital de trabajo
Bajo
Ingreso
Por transacción
La limitación: el mercado de vendedores de café de calle
es finito. Cuando cada uno tiene el suyo, se acaba la venta y hay que buscar
otro rubro o exportar.
Modelo 2 · La flota
El que genera industria
Vendedores asociados
La empresa pone el equipo, el café y la marca. El vendedor pone
el trabajo y su punto. Se reparten el margen. Nadie compra nada al principio.
Venta por vendedor/mes
$1.760.000
Margen bruto (60%)
$1.056.000
Al vendedor (60%)
$633.600
A la empresa (40%)
$422.400
Con 10 vendedores: la empresa recibe $4.224.000 al mes y
recupera los 10 equipos en 1,6 meses. Cada vendedor gana más que un sueldo
mínimo, sin jefe y sin haber invertido.
Cómo se reparte el margen bruto de un vendedor
Vendedor · $633.600
Empresa · $422.400
El reparto es negociable. A 70/30 el vendedor gana $739.200 y la empresa
$316.800; a 50/50 ambos reciben $528.000. Mientras más se lleve el vendedor, más fácil
es reclutar y más cuesta escalar.
Cómo escala
1 vendedor
$422.400 al mes
5 vendedores
$2.112.000
10 vendedores
$4.224.000
30 vendedores
$12.672.000
La inversión por vendedor es un equipo. A partir del segundo mes, cada uno se
financia solo y aporta caja para el siguiente.
Modelo 3 · Exportar
Más adelante
Países vecinos
El café de calle existe en toda la región. Lo que se exporta no es
el termo: es el modelo completo, con el equipo, la marca y la forma de operar.
Qué se replica
El modelo, no el fierro
Qué hay que rehacer
El marco legal local
Cuándo tiene sentido
Con la flota probada en Chile
Antes de eso: hay que tener la operación funcionando acá con
números medidos. Exportar un modelo que todavía no se probó es la forma más cara
de aprender.
Lo que hay que resolver
Los riesgos reales del modelo de flota
El permiso es de la persona, no de la empresaEl permiso municipal no puede ser transado, vendido ni arrendado.
Cada vendedor necesita el suyo. La empresa puede ayudarlo a tramitarlo, pero no
puede tenerlo por él.
La relación laboral hay que definirla bienUn reparto de margen con un vendedor que usa tu equipo y tu marca puede leerse
como relación laboral. Antes de escalar, esto lo tiene que revisar un abogado
laboral. No es un detalle.
El café tiene que venir de un establecimiento autorizadoEl reglamento lo exige. En la flota esto se resuelve solo, porque la empresa
provee el café; en la venta suelta de equipos, es responsabilidad de cada comprador.
Nadie ha pagado estos precios todavíaLos márgenes de este documento salen de precios propuestos, no de ventas
cerradas. El primer equipo vendido confirma o corrige toda esta tabla.